吉岡温泉の女将ブログ

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美食のすすめ

なまず料理でと言う御予約をいただきました。そうなのです。吉岡温泉の庭?日本一大きな池「湖山池」の冬の旬はなまずなのです。久しぶりのリクエストでしたが湖山池漁協のお世話で旬なまずをまな板の上に並べました。あふれんばかりのコラーゲンが包丁をとおしてつたわってきます。これって結構いいかも。すっぽんやウナギよりあんかにコラーゲンを手に入れるかも。いかがでしょう。

yunaka(2011-01-10)

新しき年のはじめの

今年のとっとりは大雪にみまわれ波乱の歳明けとなるりましたが美しい雪景色でもありました。大伴家持が詠んだ歌 新しき年の始めの初春のけふ降る雪のいや重け吉事 なのでした。

yunaka(2011-01-03)

新年明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。ちょっと大変な歳明けとなってしまいましたが本年もどうぞよろしくお願い致します。

yunaka(2011-01-01)

今年もお世話になりました。

本年の営業も最後となりました。ありがとうございました。今年もたくさんの方と出会いささえていただきおお晦日とあいなりました。年末の雑務に追われ 少々疲れ気味 それでもと厨房や冷蔵庫を磨いてるとだんだんと楽しくなったりして新年へのやる気が膨らんできました。どうぞ来年もよろしくお願い致します。

yunaka(2010-12-31)

歳の瀬なんだなぁ

久しぶりに見た『きょうの料理』は「おせち」でした。お正月が楽しみですね。でもその前にクリスマス〓

yunaka(2010-12-24)

歳の瀬なんだなぁ

久しぶりに見た『きょうの料理』は「おせち」でした。お正月が楽しみですね。でもその前にクリスマス〓

yunaka(2010-12-16)