吉岡温泉の女将ブログ

美食のすすめ

なまず料理でと言う御予約をいただきました。そうなのです。吉岡温泉の庭?日本一大きな池「湖山池」の冬の旬はなまずなのです。久しぶりのリクエストでしたが湖山池漁協のお世話で旬なまずをまな板の上に並べました。あふれんばかりのコラーゲンが包丁をとおしてつたわってきます。これって結構いいかも。すっぽんやウナギよりあんかにコラーゲンを手に入れるかも。いかがでしょう。

yunaka(2011-01-10)
カテゴリー: ブログ